A Simple Way to Roast a Pork Leg with a Crispy Skin – Cuban Style

Simple recipe. Just salt and water are the ingredients for this dish.  The skin will crisp up nicely if it is thoroughly dried and salted before you put it in the oven. Enjoy!

Comments

PekisKitchen says:

It was wrong to speak, in the descriptions are repeated on 3. Writing is video that it is impossible to correct. Thank you for your gesture and I am pleased to have you on the channel.

Andres Cruz says:

English readers be careful if you try to make this recipe, the time of cooking is not 3 hours as she put it on the text, its actually six hours what she said

PekisKitchen says:

¡Huy! pero que chefecita tan linda y traviesa…ese menú ya me ha hecho agua en la boca. Eso es, adelante y éxitos seguros. No pude responder antes porque una visita interrumpió esta conversación entre cocineras. Besos.

PekisKitchen says:

¡Pero qué buen chef tienes en la familia! Felicítame a tu papá porque esa no me la sabía….ese es el dolor de mi hijo, ese pellejito que si no sale todo crispi se ataca…deja que les cuente….¿ves que cada día se aprende algo nuevo? Ese señor se las sabe todas!, ahí no hay fallo, así que deja salir sin temor lo que de seguro llevas adentro de él y de seguro cuanta con mis puntos.

PIgurl says:

aaaaa y bueno aqui estoy desde ayer veo como hacer el arrozcon leche ya compre todo ahora empezare hacerlo aa y tambien are ajises reyenos pero con picadillo y arroz y champinones 🙂 gracias besos y suerte en todo

PIgurl says:

me quedo bien rica, no respondi antes pq desde el iphone no veo cuando me responden solo de la laptop, bueno me quedo rica pero no se me tosto el peyejito hasta q mi papa me dijo q la salpicara con agua con sal y le pusiera broile, y asi lo hice al maximo unos minutos o menos empezo a explotar y se formo el chicharronsito arriba mas rico gracias por todo sipe poniendo videos que me volvere cocinera por ti ajajjaja

PekisKitchen says:

Ay mi cariño qué nerviosa debes estar! Así mismo, es con el agua…no te preocupes que ella se va secando pero creando una salsita con los jugos y grasa del cerdo que ahí me olvido de mi colesterol y presión alta…….tengo que coger un pedazo de mi pan de barra y untarlo….después me encomiendo al Señor.! Me cuentas el resultado. Besos y éxitos.

PIgurl says:

Aaaa ok 🙂 ya anoche la adove y aqui estoy mirado el video otra vez pq son las 2pm donde estoy y ya voy a prender el horno 🙂 pero aun asi tendre q ponerle el agua? Soy brutisima mi papa y mi abuela me dicen diferente ……Y queda con sabor rico asi con agua t sal ? Gracias a ti 🙂

PekisKitchen says:

Mi cielo, ten presente que ya tenemos una más con adobo y creo no la has encontrado. Esta especial es de un amigo de Camajuaní en Cuba. Que si prefieres la saborizas después con lo que te apetezca pero ya hemos hecho tantas variedades en casa que ésta nos resulta atractiva. Gracias por vernos. Exitos mi amiga.

PIgurl says:

Solo con sal? Mmm hoy la adovare ando buscando una buena receta ya llame a mi abuela para q me aconseje pero me dijo comino sal limon ajo y buenk lo mismo para q el pellejito quede crispy sal y agua al fonal rocearla :/ yo no soy buena cocinera pero quiero intentar hacer esto 🙂 tambien la acompanare con mojio cubano le echare por arriba al final ya veremos 🙂

PekisKitchen says:

Rebeccafoo, we have two legs recipes over Cuban mode season them in the channel, but your suggestion appeals to me. If you send me the recipe to make your name, because that is done in the channels. Let me post the names of these sauces and I assure you we will burn and eat! You must subscribe to my channel so you can send the message. Kisses ….. I’m anxious … I love Asian food!

rebeccafoo says:

Thanks for sharing. Every country has their own recipe of making roasted pork !! You did it simple as you said and yummy !! May be you try our way, to use some Chinese 5 spices powder and rub that to the meat with salt. It will be very aroma as some of my westerner friends loved that !! Poke skin with many tiny holes with a sharp pointed knife before baking. The skin will popped up and very crispy. A chef said brush the skin with olive oil then sprinkle plenty of salt to make it crack more !!

PekisKitchen says:

Estimado Cool, no me sorprendió tu temprano comentario. Nos fue imposible cuanto deseábamos, pero ahí tienes la del Sábado. Eniway te digo la del Jueves: Adobas la piernita como la anterior y la dejas no menos de 6 horas en el horno, tapada, a 200 grados. Cuando determines empezar con el asado real, la destapas y pones el horno a 375 ó 350, depende de tu tiempo y a las 2 horas empiezas a chequearla. La mía era de 7 libras y demoró tres horas y piquito. Gracias mil como siempre, dear Cool.

coolcookingmama says:

Ese cuerito se ve sabroso

Write a comment

*